5 Mermeladas Canarias: plátano, higo de leche o papaya
¿Alguna vez has probado la mermelada de plátano? ¿La de higo de leche? ¿Y la de papaya? Estas son algunas de las 5 mermeladas canarias que elaboramos en Argodey Fortaleza con frutas de las islas.
Si quieres saber más sobre ellas, te invitamos a que sigas leyendo. En el este artículo profundizaremos sobre cada una de ellas y compartiremos algunas recetas de repostería tradicional canaria.
Las mermeladas Canarias: otra forma de consumir producto local
La idea de elaborar mermeladas canarias con frutas locales nació con el objetivo de diversificar las opciones que estos productos ofrecen y de satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Para ello hicimos una selección de las frutas más consumidas y producidas en las islas. Una vez lo tuvimos claro comenzamos a realizar diferentes combinaciones para conseguir la fusión más exquisita y original posible.
Así, surgió, por ejemplo, la mermelada de Papaya-naranja o la de mango-limón. Aunque hubo una que una vez la probamos supimos que ya era perfecta tal y como estaba: la mermelada de plátano.
Si tienes una empresa de alimentación o un restaurante, te interesará saber que en Argodey Fortaleza producimos a gran escala. También disponemos de diferentes packs para ofrecer como obsequio o degustación.
Mermelada de Plátano
¿Dirías que tu fruta canaria favorita es el plátano? Entonces, la mermelada de plátano que elaboramos en Argodey Fortaleza se convertirá en tu preferida.
Para conseguir un sabor intenso y una textura cremosa, el 35% de sus ingredientes corresponde al puré de plátano. De ahí que también sea una de las más dulces, así como de las preferidas para recetas de repostería.
Y hablando de postres… Basta con añadirle un poco de nata y galletas María para conseguir uno muy delicioso. Pruébalo y nos cuentas.
Crema de Mango-Limón
La combinación de mango y limón nunca defrauda. El dulzor del primero con el amargor del segundo crean el equilibrio perfecto de sabor para quienes se debaten entre estos dos extremos.
Buscando ampliar nuestro catálogo de mermeladas de Canarias elaboramos la crema de mango y limón, ¿sabías que estos dos ingredientes muy presentes en los cultivos de islas como Tenerife, La Palma o La Gomera?
Con un 26% de mango y un 0,2% de zumo concentrado de limón conseguimos un producto con una textura mucho más cremosa que cualquier otro. Ideal para ser utilizada en diversas recetas de repostería.
Mermelada de Higo Pico y manzana
El tuno, higo pico o cactus es una fruta canaria con un largo recorrido. Desde hace varios siglos forma parte de la gastronomía canaria.
Además, su planta se convirtió en fuente de ingresos para las islas gracias a la cochinilla canaria, un parásito que se alimenta de las tuneras y de la que se extrae un tinte natural de color rojizo que antiguamente se usaba para teñir desde ropa hasta muebles o como cosmético.
Conscientes de tu valía, en Argodey Fortaleza elaboramos la mermelada de higo pico y manzana con más de un 50% de fruta natural. Sin duda, se trata de una de nuestras mermeladas canarias que más emblemáticas.
Mermelada de Papaya-Naranja
No es ningún secreto, la papaya y la naranja son dos frutas que juntas se complementan a la perfección. Sin embargo, a veces resulta complicado encontrar mermeladas de estos dos sabores.
Es por este motivo que en Argodey Fortaleza decidimos apostar por nuestra propia mermelada de papaya-naranja con un 45% de fruta, como no, cultivada en Canarias.
De este modo, ponemos al alcance de nuestros consumidores un producto local, canario y de calidad que pueden encontrar en cualquiera de los supermercados de las 8 islas, así como en puertos y aeropuertos, restaurantes y marketplaces como Amazon.
Crema de Higo de Leche
¿Sabías que el higo fue un alimento básico para los antiguos pobladores de las islas? No podía faltar en su dieta junto a la leche de cabra, el gofio, las papas y el mojo.
Conscientes de su valor en la gastronomía tradicional elaboramos la Crema de Higo de Leche con Pulpa de Manzana con un 30% de fruta natural.
Ideal para comer sola, con nata y helado o para utilizar como cobertura en tartas y bizcochos típicos de Canarias. Por ejemplo, el de anís o de manzana a los que aporta un dulzor y sabor sumamente especial.
¿Conocías nuestras mermeladas de Canarias? Si quieres saber más sobre cada uno de estos productos tradicionales de la gastronomía canaria puedes descargar de forma gratuita el catálogo disponible en la web.